Restauration scolaire
Le Lycée Sainte Claire à Sury Le Comtal, fabrique et livre les repas des enfants du restaurant scolaire de l’école ST PIERRE ST PAUL.
Les repas sont préparés dans les locaux de la cuisine centrale de l’OGEC à Sury Le Comtal.
Conformément aux dispositions de l’arrêté du 29 septembre 1997 réglementant les conditions d’hygiène relatives à la préparation, la conservation, la distrlibution et la vente des plats cuisinés à l’avance, il est précisé que les locaux, les installations et le matériel de la cuisine du Lycée Sainte-Claire ont reçu l’agrément de la Direction des Services Vétérinaires de Saint-Etienne n° ILU 42304201.
Qualité des produits
Les produits utilisés ont été référencés par l’OGEC auprès de fournisseurs respectant les normes françaises et européennes en vigueur.
Repas à cinq composants :
Une entrée
Un plat chaud (viande ou poisson)
Un légume ou un féculent
Un produit laitier (yaourt ou fromage)
Un dessert ou un fruit
Exemples de menus
Bio Européen
Agriculture Biologique
Viande Bovine Française
Appelation d’Origine Protégée
Indication Géographique Protégée
Volaille Française
Fruits et Légumes de France
Porc Français
Label Rouge